Bollo, tortilla al rescoldo o pan casero ¿Cuál te gusta más?
POR LAS CALLES
Las brazas arden en las esquinas y el olorcito abre el apetito para la merienda de un tarde fresquita. Video.
A medida que se acerca el invierno, crece la costumbre tucumana de acompañar el mate cebado o el mate cocido con una tortilla al rescoldo, un bollo o algún pan dulce que puede conseguirse en algunas esquinas de la capital provincial.
Una recorrida por distintos puntos de venta muestra cómo es el día a día de aquellos que se dedican a amasar, cocinar y vender estos productos:
